Whiskey-Sahne-Likör nach Baileys Art selber machen

In der Vorweihnachtszeit steht nicht nur leckerer Glühwein hoch im Kurs. Auch selbstgemachter Likör wird sicherlich seine Abnehmer finden – ob nun als Geschenk oder für die eigenen gemütlichen Winterabende.

Zutaten für den selbst gemachten Whiskey-Sahne-Likör:

• 100 g Puderzucker
• 500 g Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Nutella (gerne auch mehr)
• 250 ml Whiskey (einen guten Whiskey)
• 120 ml Espresso

 Likör-Zubereitung für den Thermomix:

• 100 g Zucker in den  Thermomix geben und 10 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten und in eine Schüssel umfüllen. Oder alternativ gekauften Puderzucker verwenden.

• Die Sahne in den Thermomix geben und bei 100°/6 Min./Stufe 1 aufkochen lassen.
• Puderzucker, Vanillezucker und Nutella zu der Sahne in den  Thermomix geben und kurz auf 1 Min./Stufe 3-4 unterrühren. Die Mischung im Mixtopf auskühlen lassen (ca. 50 Grad).

• In der Zwischenzeit den Espresso zubereiten.
• Nachdem die Zutaten etwas abgekühlt sind, gibt man den Whiskey und den Espresso dazu. Das Ganze wieder auf 1 Min./Stufe 3-4 gut verrühren. Anschließend in Flaschen füllen und kühl stellen.

 Likör-Zubereitung ohne Thermomix:

• Die Sahne in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Danach Puderzucker, Vanillezucker und Nutella darin auflösen und abkühlen lassen.
• Danach den Espresso zubereiten und mit dem Whiskey zur Sahnemischung zugeben und gut unterrühren. Anschließend in Flaschen umfüllen und kühl stellen.

Prost!