Grill anzünden – Schnell und sicher

Wer lieber den klassischen Holzkohlegrill bevorzugt, steht schnell vor einer großen Herausforderung. Denn das Anzünden eines Grills kann schnell zu einer schwierigen Angelegenheit und zur Gefahr werden. Damit Ihnen der Spaß am Grillen nicht vergeht, erklären wir Ihnen wie Sie Ihren Grill schnell und sicher anzünden.

Grill richtig anzünden – Sicherheit geht vor

Bevor es an das Grillen geht, sollten Sie zunächst die entsprechenden Sicherheitsvorkehrungen treffen. Grillen Sie nur an geeigneten Orten und achten Sie auf die entsprechende Ausrüstung. Wir empfehlen Ihnen, Grillhandschuhe zu tragen und auf flüssige Grillanzünder zu verzichten. Flüssige Grillanzünder enthalten in der Regel schädliche Stoffe und sind sehr leicht entzündbar. Alle Tipps rund um das Angrillen und Einheizen haben wir Ihnen in diesem Beitrag zusammengefasst.

Grill anzünden - Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wenn Sie folgende Arbeitsschritte beachten, steht dem sicheren Grill-Spaß nichts mehr im Wege:

1. Reinigen Sie den Grill: Entfernen Sie alte Asche und übrig gebliebene Kohle oder Holz von früheren Grill-Sitzungen und reinigen Sie den Grillrost.
2. Wählen Sie die richtige Kohle: Wählen Sie die richtige Art von Kohle für Ihren Grill aus, abhängig von der Art des Grills und der Grillmethode, die Sie verwenden möchten.
3. Verteilen Sie die Kohle: Verteilen Sie die Kohle gleichmäßig im Grill und stellen Sie sicher, dass sie sauber und trocken ist.
4. Nutzen Sie Anzünder: Verwenden Sie Anzünder, um die Kohle anzuzünden. Platzieren Sie diesen zwischen den Kohlestücken und zünden Sie den Grillanzünder an.
5. Lassen Sie die Kohle durchglühen: Lassen Sie die Kohle durchglühen, bis sie eine graue Farbe angenommen hat und eine feine weiße Ascheschicht hat.
6. Richten Sie die Kohle neu aus: Richten Sie die Kohle mit Grillzangen neu aus und platzieren Sie sie so, dass die Hitze gleichmäßig verteilt ist.
7. Setzen Sie den Grillrost auf: Setzen Sie den Grillrost auf und lassen Sie ihn heiß werden, bevor Sie mit dem Grillen beginnen.
8. Fügen Sie Holzchips hinzu: Fügen Sie Holzchips hinzu, um dem Grillgut zusätzlichen Geschmack zu verleihen, falls gewünscht.
9. Grillen: Legen Sie das Grillgut auf den Rost und grillen Sie es bei der gewünschten Temperatur, wobei Sie das Grillgut regelmäßig wenden und auf Garstufe prüfen müssen.
10. Löschen Sie das Feuer: Löschen Sie das Feuer, wenn Sie mit dem Grillen fertig sind und lassen Sie den Grill abkühlen, bevor Sie ihn wieder reinigen.

Holzkohle oder Grillbriketts – Was eignet sich besser?

Bevor es an den eigentlichen Grill anzünden geht, sollten Sie sich zunächst zwischen der stückigen Holzkohle und Grillbriketts entscheiden. Grundsätzlich werden beide Grillkohlen gleich angezündet, allerdings unterscheiden sie sich in ihren Brenneigenschaften.

Die Holzkohle entzündet sich leicht und muss vergleichsweise nicht lange durchglühen. Allerdings verglühen die einzelnen Stücke der Holzkohle schnell, sodass gegebenenfalls häufiger nachgelegt werden muss.

Bei den Grillbriketts ist es genau anders herum. Bis die Briketts durchgeglüht sind dauert es nach dem Anzünden länger. Dafür erzeugen die Grillbriketts eine beständigere Hitze, sodass länger gegrillt werden kann. Für einen langen Grillabend sind Grillbriketts daher die bessere Wahl.

Grill anzünden – So klappt es

Wenn Sie sich für eine Kohlesorte entschieden haben, kann es auch schon losgehen! Wie Sie den Grill anzünden, ist in wenigen Schritten erklärt:

Grillkohle schichten

Schütten Sie die Grillkohle in die Schale Ihres Grills und schichten Sie diese in Form einer Pyramide auf. Beginnen Sie zunächst mit einer kleineren Menge. Wenn diese durchgeglüht ist, können Sie immer noch etwas Grillkohle nachlegen.

Grillkohle richtig anzünden

Um den Grill anzünden zu können, stehen Ihnen verschiedene Methoden zur Auswahl.

Anzündwürfel, welche Paraffin enthalten, eignen sich sehr gut, um den Grill einfach anzuzünden. Zudem sind Anzündwürfel auch aus Holzfasern oder Wachs erhältlich.

Platzieren Sie dafür den Anzündwürfel entsprechend der Herstellerangabe auf oder in die Zwischenräume der Grillkohle. Zünden Sie anschließend den Grillanzünder mit einem langen Streichholz oder einem Stabfeuerzeug an.

Flüssige Grillanzünder oder Anzündsprays sollten mit Vorsicht angewendet werden, da sie sehr leicht entflammbar und schwer zu dosieren sind. Verwenden Sie daher die flüssigen Grillanzünder und Sprays nur sehr sparsam, um starke Flammen zu vermeiden.

Kohle mit Sauerstoff versorgen

Nachdem Sie die Grillkohle angezündet haben ist es sehr wichtig, dass Sie die Kohle mit Sauerstoff versorgen. Dazu können Sie vorsichtig mit einem Stück Pappe fächern oder mit einem Fön oder Blasebalg nachhelfen, damit die Kohle leichter anglüht.

Grillkohle nachlegen

Nach etwa 20 bis 30 Minuten sollten die Holzkohle oder Grillbriketts durchgeglüht sein. Dies erkennen Sie schnell an der weißen Aschesicht auf den Kohlestücken oder Briketts. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um die restliche Grillkohle nachzuschütten. Nachdem die Kohle erneut durchgeglüht ist, können Sie mit dem Grillen loslegen!

➡️ Tipp: In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Kresse anbauen können. Diese eignet sich hervorragend für Verfeinerung von Salaten und Grillgerichten.

Grill anzünden ohne Grillanzünder

Das Grill anzünden ist auch ohne Grillanzünder möglich, wenn Sie auf die richtigen Materialien zurückgreifen. Wir raten Ihnen von Holzstücken, Tannenzapfen oder Zweigen ab, da diese Harze enthalten, welche ungesunde Bitterstoffe erzeugen, die sich auf das Grillgut übertragen könnten. Zeitungspapier ist auch keine gute Wahl, um einen Grill anzuzünden. Die Asche wirbelt beim Grillen auf und legt sich auf Ihrem Grillgut ab.

Eine schnelle und ungefährliche Methode Ihren Grill ohne Grillanzünder anzuzünden, ist die Verwendung von Eierkartons. Reißen Sie diese auf und platzieren Sie die Kartons unterhalb der Grillkohle. Achten Sie auch bei dieser Methode darauf, dass genug Sauerstoff an die Kartons kommt.

Sie sind startklar? Dann verraten wir Ihnen hier unsere Lieblings-Grillrezepte, damit Ihnen der perfekte Grillabend gelingt. Zudem geben wir Ihnen Tipps und Tricks, wie Sie Ihr Grillrost einfach reinigen können.